Aktualności

Jeszcze większa elastyczność w cateringu czy restauracji

Dla różnorodności dań, usatysfakcjonowanych gości i zrelaksowanych pracowników.

Międzynarodowy Dzień Szefa Kuchni i Kucharzy

Jak co roku 20 października członkowie Światowego Stowarzyszenia Społeczności Kucharskiej (WACS) świętują Międzynarodowy Dzień Szefa Kuchni.

Aktualne zasady i ograniczenia dla branży HoReCa

Od soboty 17 października w całym kraju obowiązują nowe strefy czerwone, natomiast reszta kraju została objęta strefą żółtą. Od tego dnia w życie weszły również nowe obostrzenia - jak to wpłynie na branżę HoReCa? O czym należy pamiętać?

  • 1
  • 2
  • 3

    • Jesienne kompozycje smaków Restauracji Belvedere

    Odkryj wyjątkowe kulinarne doświadczenie Restauracji Belvedere, poznając autorskie kompozycje jesiennych smaków.

    Targi HoReCa Kraków odwołane

    W tym roku nie spotkamy się na 28. Międzynarodowych Targach Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA, 19. Targach Artykułów Spożywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD oraz 18. Międzynarodowych Targach Wina ENOEXPO.

    Wyniki Bocuse d'Or w Tallinie

    Dzisiaj odbyły się ostatnie zmagania w ramach europejskich eliminacji konkursu Bocuse d'Or. W dniach 15 - 16 października 16 europejskich szefów kuchni wzięło udział w Bocuse d'Or Europe w Tallinie w Estonii

    Nowości

    Maestro Gold - dla tych, którzy w kuchni nie uznają kompromisów

    Kruszwica wprowadza na rynek nową fryturę, która pozwoli na bardziej efektywne i korzystne biznesowo smażenie, przy jednoczesnym zachowaniu bardzo dobrych parametrów żywieniowych przyrządzanych potraw.

    Burgery z dziczyzny - staropolski smak w nowoczesnym wydaniu!

    W odpowiedzi na oczekiwania klientów producent wędlin z dziczyzny firma Kabanos Przecław wprowadziła do swojej oferty nowe produkty, a wśród nich burgery z dziczyzny.

    Yogoat Drink - owsiany do picia

    Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu poszerza ofertę swojej wegańskiej marki Bez Deka Mleka o Yogoat Drink owsiany do picia doskonały jako przekąska w ciągu dnia.

  • 1
  • 2
  • 3

    • Polędwiczki z piersi kurczaka panierowane

    Produkty panierowane marki Drosed charakteryzują się wyjątkowo chrupiącą panierką. To idealna propozycja zarówno na obiad jak i na przekąskę.

    MOWI Supreme

    Już niedługo będziecie mogli odkryć MOWI Supreme - unikalną odmianę łososia hodowanego z wielką troską w krystalicznie czystych wodach norweskich fiordów.

    Jogurty owocowe 100 g z Piątnicy!

    Jogurty owocowe w kubeczkach 100 g są odpowiedzią na potrzeby szeroko rozumianego rynku gastronomicznego.

    Przepisy

    Sałatka z wątróbek dorszowych z ogórkiem kołobrzeskim

    Sałatka z wątróbek dorszowych z ogórkiem kołobrzeskim

    Tartaletki z kozim serem, gruszkami i granatem

    Tartaletki z kozim serem, gruszkami i granatem (przepis na dwie foremki o średnicy 10 cm)

    Ziemniaki z bobem i szynką

    Ziemniaki z bobem i szynką

    Nowoczesna zupa Pavese

    Nowoczesna zupa Pavese

    E-Wydanie

    Zobacz wersję online

    Wywiady

    Im trudniej, tym lepiej

    Z Robertem Trzópkiem rozmawialiśmy m.in. o odwadze w kuchni, bogactwie produktowym naszego kraju i o tym, dlaczego pokochał kulinaria

    Magii miejsca nie da się kupić czy zaprojektować

    Z Janem Ponińskim rozmawialiśmy m.in. o początkach drogi, rodzinnym biznesie oraz najnowszym projekcie - Werandzie Home.

    W życiu nie ma przypadków - kuchnia to moje przeznaczenie

    Z Magdaleną Nowaczewską rozmawiamy o determinacji, o tym, że na bycie kucharzem nigdy nie jest za późno i o tym, że do kuchni prowadzi wiele dróg.

    Artykuły

    Tradycje jednej z najstarszych kuchni świata

    W poszukiwaniu nowych smaków coraz częściej sięgamy nie tylko do kuchni z różnych zakątków świata, ale również do kuchni etnicznych. Jedną z takich kuchni, którą z chęcią poznajemy, jest jedna z najstarszych kuchni świata, czyli kuchnia żydowska

    Piwne orzeźwienie

    Tegoroczny sezon jest na pewno sporym wyzwaniem dla browarów i całej branży HoReCa. Za sprawą epidemii COVID-19 cała branża piwowarska odczuwa spowolnienie związane z obostrzeniami i zachowaniem społecznego dystansu

    Świat bez kawy byłby smutny

    Kawa jest z nami każdego dnia, więc jeden dzień w roku, światowy dzień kawy, z pewnością jej się "należy"

    Partnerzy